Mnoho lidí si asi klade otázku, jak efektivně uskladnit zásoby zeleniny, aby vydržely celou zimu. Cibule, která je nedílnou součástí české kuchyně, vyžaduje zvláštní pozornost. Zde jsou osvědčené způsoby, jak ho udržet čerstvé po celé měsíce.
Za prvé je velmi důležité cibule po sklizni řádně vysušit. Zelenina by měla ležet na suchém a větraném místě 2-3 týdny, dokud šupiny nezískají papírovou konzistenci a kořeny nevyschnou a zkřehnou. To je první krok k zajištění dlouhotrvající svěžesti.
Po vysušení se doporučuje oříznout kořeny, ponechat asi centimetr, pro dodatečnou ochranu před vlhkostí. Takto připravené cibuloviny skladujte nejlépe na chladném, tmavém a suchém místě, kde se teplota pohybuje mezi 0 a 5 stupni Celsia. Jako ideální místa se jeví půda, sklep nebo šatna.
Neskladujte cibuli v lednici, kde vysoká vlhkost může způsobit rychlé zkažení zeleniny. Místo toho odborníci doporučují používat drátěné koše, dřevěné bedny nebo síťované pytle, které umožňují cirkulaci vzduchu.
Plastové nádoby a plastové sáčky jsou naopak nejhorší volbou, protože podporují kondenzaci a urychlují hnilobu. Cibule potřebuje prostor, který umožní místnost lépe vyvětrat a déle si udržet svou kvalitu.
Mimochodem, pokud budete vedle sebe ve stejné místnosti skladovat brambory a cibuli, pak se připravte, že místo zeleniny najednou najdete páchnoucí kejdu a hnilobu.
Jak se vám líbí novinky?
