Mnoho Čechů již začalo sklízet brambory ze svých záhonů, zatímco jiní dávají přednost nákupu této zeleniny v obchodě. Část je tradičně uložena ve sklepích a sklepech. Pro vaření je však nejvhodnější skladovat brambory uvnitř domu nebo bytu. Každý, kdo to dělá, se pravděpodobně setkal s problémem: brambory začnou rychle vadnout a zakořeňovat. Naštěstí se tomu dá předejít, pokud umíte brambory skladovat a použijete jeden trik.
Brambory se často skladují ve skříni někde v kuchyni. Takové rozhodnutí se však často změní v nepříjemné překvapení. Brambory začnou rychle vadnout a zakořeňovat. Zdá se, že to všechno jsou náklady na domácí úložiště, ale ve skutečnosti lze situaci radikálně změnit, pokud se vyvarujete chyb.
Jak skladovat brambory v bytě?
Správné skladování brambor je rozhodující pro zajištění toho, aby zůstaly poživatelné po dlouhou dobu. Zejména s ohledem na fakt, že mnoho lidí si ho v bytě ukládá v mnohem větším objemu, než stihnou najednou sníst. Pokud brambory skladujete nesprávně, mohou se rychle zkazit nebo naklíčit.
Stojí za to vědět, že je nežádoucí jíst naklíčené brambory. Během klíčení se solanin hromadí v hlízách. Jedná se o toxickou látku, která by se neměla jíst.
Pokud skladujete brambory doma, nejdůležitější je zajistit pro ně vhodné místo. Musí splňovat dvě hlavní kritéria:
- nemají přístup k dennímu světlu,
- být relativně suchý.
Sluneční záření i vlhkost mají na brambory extrémně negativní vliv. Z tohoto důvodu se doporučuje skladovat ve sklepě nebo garáži, i když realita je samozřejmě taková, že ne každý ji má.
Ideálním místem je proto šatní skříň na chodbě, a pokud počasí není náladové, pak na balkoně. Ideální by bylo, kdyby teplota ve zvolené lokalitě byla cca 10 stupňů. I proto se nedoporučuje skladovat brambory v kuchyni, kde je při vaření často tepleji. Tím, že bramborám poskytnete takové podmínky, máte jistotu, že nevyklíčí a jejich trvanlivost vydrží až šest měsíců.
Co dělat, aby brambory neklíčily?
Telegraf.news
Občas se stane, že kuchyně je jediné místo, kde je možné brambory skladovat. Způsob, jak minimalizovat riziko, že se stane nepoužitelným, je umístit jej do sáčku, kbelíku nebo košíku a uložit jej mimo dosah tepla. Můžete také použít jednoduchý trik, jak do brambor vložit trochu jablek. Díky tomu vydrží déle čerstvé a neraší.
Jablka totiž produkují plyn zvaný etylen, který má na tuto zeleninu blahodárný vliv.
Stojí za to vědět, že etylen uvolňovaný jablky má negativní vliv na jiné ovoce a zeleninu, jako je mrkev, okurky, salát, avokádo, banány, hrušky. Způsobuje jejich rychlé žloutnutí a vadnutí. Proto byste tento trik neměli používat s jinou zeleninou.
Nicméně stojí za to vědět, že jablkový hack lze někdy použít na rajčata. Zejména jablka, stejně jako banány, mohou být umístěny vedle zelených rajčat, aby se urychlilo jejich zrání.
Brambory můžete před klíčením ochránit i mimo domov. Stačí přidat pár jablek do každého pytle brambor, který jste vykopali. Zkuste je zatlačit hlouběji, aby na každé 3 tucty malých nebo 2 tucty malých brambor připadlo jablko.
Již dříve Telegraf.news napsal, že mrkev je kořenová zelenina, kterou Češi skladují a používají po celý rok. Ne každý však dokáže udržet tuto zeleninu šťavnatou a vyhnout se hnilobě. Zkušený agronom Pyotr Lomonos na blogu výrobce přípravků na ochranu rostlin Procvetok řekl, jak se vyhnout hnilobě mrkve a udržet ji šťavnatou až do jara.
Jak se vám líbí novinky?
